Territorio Cibo Salute

La ricerca analizza le relazioni tra uso del territorio, produzioni agroalimentari e salute sviluppando principalmente un Sistema Informativo Territoriale che integra dati provenienti dai sistemi di Osservazione della Terra acquisiti con piattaforme diverse, giacimenti informativi istituzionali e dati di aziende su un territorio preso in esame con l’obiettivo di rendere evidente lo stato di salubrità del territorio, le azioni benefiche per l’ambiente e la qualità dei prodotti agricoli e delle pratiche aziendali.

Il lavoro inoltre presenta la sostanziale definizione di una metrica che mette in condizione una azienda agricola di valutare la distanza che separa la propria struttura produttiva dalle opportunità di contributo offerte dalla nuova PAC. Su tale base è possibile ridefinire quindi tutte le azioni necessarie sul versante della differenziazione delle colture e sulla valorizzazione della componente ambientale nel proprio ambito aziendale.

Stefano Picchio

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